五常是从1835年开始种植水稻的，距今已有176年的历史。“绿办”主任吴景福介绍说，五常是从1993年提出绿色战略口号，举起水稻这面“大旗”，树绿色食品的品牌。1993年五常有130万亩稻田（2000年有160万亩），提出的口号是：百万无公害，10亿精加工，占领大市场，富裕老百姓。他们先从3个乡抓起，规五常大米范绿色食品的生产流程，对水稻加工进行立项，到1994年10月就开始使用国家绿色食品的标志。此后，大米批发，绿色基地不断扩大，1995年30万亩，如今已达60万亩。同时形成具有相当规模的大米精加工的3条生产线，大米批发，年加工量15万吨。具品牌效应的优质大米为“五优稻一号”、“五稻三号”和“富士光”。大米的色彩又是那么的绚丽多彩：白的晶莹剔透，黑的闪着泥土的光泽，绿的更是青翠欲滴。东北大米数五常为好，五常大米的名声播扬全国。然而，令五常人烦恼的事也接踵而至，市场上不是五常的大米也挂起了五常大米的牌子，假冒五常大米随处可见，结果导致五常的大米积压在粮仓里。

采用统一采购种肥，统一种植标准，统一回收，统一加工，统一销售的管理模式。严格遵守有机生产技术规程，进行规范化生产管理。

有机食品在不同的语言中有不同的名称，国外普遍的叫法是orgacic food 在其它语种中也有称生态食品、自然食品等。联合国粮农和世界卫生组织（fao/who）的食品法典委员会（codex）将这类称谓各异但内涵实质基本相同的食品统称为“organic food”，中文译为“有机食品”。　有机大米──指的是栽种稻米的过程中，使用天然有机的栽种方式，大米批发，完全采用自然农耕法，从选择稻米到栽培的方法，困难度都比一般米高出很多。

有机米使用的肥料一定要是有机肥，而且种植的土壤有规定，要有三年都没有碰到一点化学农药，这样子做可以完全消除稻米内可能有的重金属，或者是毒素，可以达到完全没有污染的效果。再加上完全的优良碾米机械设备，就可以达到完全香、q、黏和无怪味的高品质效果。

有机大米是遵照国家有机农业生产标准种植生产加工的。在生产中不采用基因工程获得的生物极其产物；不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质；遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡；采用一系列可持续发展的农业技术以维持持续稳定的农业生产方式，而获得的有机水稻终端果实。是目前世界上高品位，有益于人类生存健康优质大米。

有机大米必须是种植改良场推荐的良质米品种，而且在栽培过程中不能使用化学肥料，农药和生长调节剂等。有机大米以其天然、无污染的优势赢得了广大消费者的青睐。

有机食品判断标准

1、原料来自于有机农业生产体系或天然产品；　　

2、有机食品在生产和加工过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准，东北大米批发厂家，禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等，禁止使用基因工程技术及该技术的产物及其衍生物。　　

3、有机食品生产和加工过程中必须建立严格的质量管理体系、生产过程控制体系和追踪体系，因此一般需要有转换期；这个转换过程一般需要2-3年时间，才能够被批准为有机食品。　　

4、有机食品必须通过合法的有机食品认证机构的认证。

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