? ?食品工业协会公布了2002年度全国48个食品工业强县市及134家优秀食品企业名单。五常市和裕道府五常大米分别获得全国食品工业强市和全国食品工业优秀企业称号。

? ?国家质检总局通过了'五常大米'为原产地域保护产品的认证，填补了黑龙江省农产品国家原产地域保护产品的空白。五常市大米的优势主要体现在下面几个方面：

? ?一；五常市位于积温带，光照充足，为水稻生长提供了首要条件。五常市水稻区的地形属于马蹄形地形，大米批发，有利于躲避风灾、早霜 等自然灾害，对高积温的形成提供了得天独厚的条件。

? 二；五常市昼夜温差大，有利于形成直链淀粉。五常市的大米直链淀粉含量高，高达17﹪以上，具有好的口感。

? ?三；五常市的水稻水质好，灌溉用水是磨盘山和七峰山发源的优质水，没有污染，大米批发价，经检测符合矿泉水的标准。

? ?四；五常市的水田属冲积平原，黑土层厚，腐质土多，有机成分高。

? ?五；五常优良的稻种：稻花香系列有着悠久的水稻栽培历史，水稻栽培技术含量高。五常市自己培育出优质品种，在水稻栽培管理上，全程按有机水稻标准全程监控。

在五常稻花香产区，收获季节如遇阴雨和低温天气，大批的稻谷往往来不及晾晒和干燥，而造成新粮发热霉烂，损失严重。高水分稻花香主要特点是水分高，呼吸旺盛易产热，易霉变，储藏稳定性极差。摸索出一些储藏高水分稻谷的有效方法，主要几种：

（1）通风储藏。高水分稻谷的通风主要有两种形式，一种是散装仓内进行地上笼和地下槽通风，此时注意稻谷入仓后要平整粮面，且堆高不能超过3米。另一种形式在包装仓内利用离心式风机间歇地强力通风，粮垛堆成小垛或通风垛，堆高不超过10--12包，利用有利的仓外空气（仓温为20--30℃，相对湿度低于60--65%）反复置换仓内及堆内湿热空气，达到降水降温，大米 批发，安全储藏的目的。采用以上通风方法储藏高水分稻谷，可使其水分由16.5%左右，逐步降至14%左右，保证了安全度夏。经大量实验证明，采用通风方式储藏高水分稻谷，与人工晾晒或烘干比较，不仅节省大量人力、物力和费用，减少粮食损耗，而且能更好地保持稻谷的工艺品质，保证加工品的质量，是安全储藏稻谷的有效技术措施。

（2）准低温储藏。将高水分稻谷包装储存于空调仓内，使仓温控制在20℃以下，进行准低温储藏，可以达到抑制稻谷的呼吸作用，控制虫霉危害，不仅能安全度夏，而且可大限度地保持其品质和新鲜度。如水分为15.9%的晚粳稻，在空调仓内储存11个月，大米批发，水分由15.9%下降至15%，发芽率由91%下至87.5%，脂肪酸值由5.51mg/100g干增加到7.35mg/100g干，保持了良好的品质。但此储藏技术由于投资和运行费用都较高，故在我国目前还没有得到推广。

点：想要买到真正纯正的五常大米要从大品牌且可靠的渠道购买，因为大品牌被假冒也是很严重的，如果购买渠道不可靠，一样会买到假冒的五常大米。目前来看，品牌的五常大米中有机人品牌保护是做的好的；首先我们将传统农业与电子商务结合，全国范围内购买有机人品牌的五常大米都可以通过一的官方站裕道府五常有机大米网(www.yu)进行在线订购，同时也可以拨打我们的全国统一服务热线进行咨询和订购；通过我们的一官方站和统一服务热线，我们的客户可以随时了解我们的动态和裕道府五常大米的可靠购

第二点：从价格上判断，市场上一般的大米都在每斤1.8元---2.5元左右，可能在大多数消费者的心目中，一斤2.5元的大米已经是很贵很高端的了，那么一旦遇到类似这种10元三斤五常大米，一定会认为这么贵必定是五常大米无疑了。其实3.3元每斤的价格即使是在五常当地的农村也买不到五常大米的。在五常大米未被央视曝光前，五常大米的农民手里直接收购价格曾经高达5.8元每斤（注意是每斤而不是公斤），即使被曝光后的现在，五常大米的收购价格也一直在4元多每斤徘徊，这其中五常大米好的产地响水的的大米价格就会更高一些了。所以大家想一想，从农民手里收购上来就是这么贵了，再经过加工运输包装人工的成本，再经过米厂到批发商再到零售商手里，经过几层利润的加成，到终消费者的手里价格会有多高就可想而知了。如果大家想了解为什么假冒的五常大米会卖的那么便宜可以看这里。?

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